Polvo (Octopus vulgaris)
Referência: n.d.
Categoria: Mercado Municipal, Peixe
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Descrição
O polvo é um verdadeiro tesouro do nosso mar, selecionado pela sua frescura e qualidade superior. Com os seus tentáculos generosos e carne branca, é o protagonista de pratos emblemáticos, oferecendo uma experiência gastronómica sofisticada e tradicional.
Ideal para preparar o clássico Polvo à Lagareiro, arroz de polvo ou simplesmente cozido, o segredo da sua suculência está na frescura e na preparação cuidada, resultando numa textura macia e irresistível.
🔹 Sabor: suave e característico do mar
🔹 Textura: firme que se torna tenra e macia após a cozedura
🔹 Rico em: vitamina B12, selénio e proteínas de alta qualidade
🔹 Formato: polvo inteiro fresco sobre gelo, mantendo todas as propriedades
Polvo (Octopus vulgaris)
