Sardinha (Sardina pilchardus)
Referência: n.d.
Categoria: Mercado Municipal, Peixe
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Descrição
A sardinha é o peixe mais emblemático da nossa costa, celebrada pelo seu sabor intenso, textura firme e suculência inigualável. Com a sua pele prateada brilhante e carne rica, é a escolha rústica e autêntica que define a gastronomia tradicional.
Ideal para assar na brasa com sal grosso, mas também deliciosa no forno ou em filetes, a sardinha preserva sempre o seu caráter suculento e o verdadeiro aroma do mar.
🔹 Sabor: intenso e característico
🔹 Textura: firme e carnuda
🔹 Rica em: ómega-3, cálcio e proteínas essenciais
🔹 Corte: inteira e fresca, pronta para a grelha
Sardinha (Sardina pilchardus)
